classement et millesimes
vins du siècle

VOTRE GIRONDE

boutiques Amour du Vin
Guide des Vins
 

Choisir son vin de Bordeaux sans se tromper

Edition du 23/11/2006
A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CLOS TRIMOULET Une histoire de famille et de terroir

Réputation

Clos TRIMOULET

Le Clos Trimoulet est une propriété familiale qui se transmet depuis cinq générations. Les neuf hectares sont répartis sur un très joli terroir au sol argileux et sablonneux, cette diversité et complémentarité des différentes parcelles associée à un grand savoir-faire se retrouve à la dégustation des vins qui procure un grand bonheur.


Les vins du Clos Trimoulet séduisent par leur belle structure, beaucoup de longueur, de persistance, de volume et de finesse. Enthousiastes, dynamiques, de forte personnalité, les frères Appollot, Alain et Joël, continuent d’appliquer la même philosophie que leur père, Guy Appollot et suivent une ligne de conduite exigeante et très qualitative qui se ressent à la dégustation de leur vins. Les raisins sont ramassés à parfaite maturité et, grâce à une longue cuvaison, on extrait au maximum les bons tanins, ce qui apporte de la charpente aux vins et leur permet de vieillir en se bonifiant. L’encépagement est constitué de 80% de Merlot qui apporte beaucoup de fruité très agréable et 20% de Cabernet-Sauvignon qui structure le vin. L’élevage et le vieillissement s’effectue en barriques de chêne et toute la production est mise en bouteilles à la propriété après 18 mois d’élevage environ selon le millésime. “Nous recherchons continuellement le meilleur équilibre dans nos vins, explique Alain Appollot, l’élevage en barrique est très surveillé afin d’obtenir des vins d’une grande typicité c’est ce qui nous intéresse le plus, nous sommes très respectueux de notre terroir, lorsque la nature nous donne un tel atout nous nous sentons obligés de nous appliquer et d’y mettre toute notre passion et notre énergie, c’est une motivation formidable de se dire que notre terroir doit ressortir à la dégustation, c’est une victoire à chaque fois. qui donne envie de recommencer l’année suivante. Nous avons une clientèle formidable qui nous connaît bien et qui a compris et adhère à notre esprit du vin, nous leur proposons des vins au meilleur rapport qualité-prix, cela aussi, c’est une conviction familiale que nous partageons en toute convivialité. Clos Trimoulet Grand Cru est un vin régulièrement primé dans les différents concours internationaux. C’est un vin typé, de belle robe grenat, aux notes de framboise et de mûre, d’épices, de sous-bois, un vin riche, généreux, aux tanins puissants et soyeux, bien persistant en bouche et d’excellente évolution. 2001 : très beau vin, fin, élégant, où harmonie rime avec équilibre. Un millésime dont les tanins sont bien fondus, un vin qui à la dégustation donne un plaisir immédiat. 2002 : médaille d’Or, de belle robe soutenue, grande complexité aromatique aux notes fumées, tanins riches bien fondus qui se raffermissent en finale et qui demandent quelques années de patience. 2003 : médaille d’Argent, robe intense et brillante. Nez puissant de fruits noirs et arômes boisés. En bouche, belle complexité et rondeur dont le boisé bien équilibré donne du relief. Joli vin de garde qui mérite d’être mis en cave pour un plaisir à venir plus grand. Le Château Chevalier Saint-Georges (Montagne Saint-Émilion) est produit sur une surface de 3,5 hectares dans les communes de Montagne et de Saint-Georges. Ce joli terroir d’argile profonde donne au vin une belle structure, un bel équilibre et présente des arômes fruités, avec un beau potentiel de garde.

   

CLOS TRIMOULET Une histoire de famille et de terroir


Guy, Alain et Joël Appollot

33330 Saint-Émilion
Téléphone : 05 57 24 71 96
Télécopie : 05 57 74 45 88
Email : clostrimoulet@vinsdusiecle.com

Site : www.vinsdusiecle.com/clostrimoulet

NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château La GRENIÈRE

Incontestablement au sommet. Ce propriétaire chaleureux se passionne pour sa propriété de 10 ha (55% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, 15% Cabernet franc). Vous apprécierez comme nous son Lussac-Saint-Émilion cuvée de la Chartreuse 2003, remarquable, gras, intense au nez comme en bouche, de très belle robe, un vin très réussi et très prometteur. Excellent 2002, bien élevé, bien charpenté, bien charnu, de robe soutenue, ample en bouche, au nez légèrement épicé, aux tanins fondus. Beau 2001, de belle robe soutenue et brillante, très riche, d’une belle concentration d'arômes (cassis, épices...), ample, très prometteur. Le 2000 est de couleur intense, au nez puissant et subtil à la fois, aux notes de fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, aux tanins riches, d’un grand équilibre, de garde. Le Lussac-Saint-Émilion cuvée Traditionnelle est régulièrement savoureux. Beau rapport qualité-prix-typicité.

Odette et Jean-Pierre Dubreuil

33570 Lussac
Téléphone :05 57 74 64 96
Télécopie :05 57 74 56 28
Email : earl.dubreuil@wanadoo.fr
 

Château MOULIN de SALES

Beau Lalande-de-Pomerol 2003 (70% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc, avec un âge des vignes de 35 ans), fort bien élevé en fûts de chêne, de couleur grenat soutenu, d’une belle concentration, aux notes de fruits rouges mûrs (griotte, framboise) et d’épices. Excellent 2002, de très belle robe d’un grenat profond, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées subtiles, un vin chaleureux et très agréable. À ses côtés, leur autre Lalande-de-Pomerol Château de L’Évêché 2003, puissant, structuré, très élégant, tout en finesse aromatique, de belle robe soutenue, aux tanins riches, équilibrés. Excellent rapport qualité-prix.


Goujon - RN 89
33500 Lalande-de-Pomerol
Téléphone :05 57 25 50 12
Télécopie :05 57 25 51 48
Email : chateaumoulindesales@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecles.com/chateaumolindesales
 

Château ROUGEMONT

Monte en grade dans le Classement. Valeur sûre avec ce Graves rouge 2003, puissant et complexe, avec ces nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d’épices. Excellent Graves blanc 2004, tout en bouche, qui sent le chèvrefeuille et le coing, d’une jolie finale.

Dominique Turtaut
50, rue Jean-Cabos
33210 Toulenne
Téléphone :05 56 76 22 77
Télécopie :05 56 76 22 74
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
CLOS TRIMOULET Une histoire de famille et de terroir

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château La GRENIÈRE
Château MOULIN de SALES
Château ROUGEMONT
CHATEAU ROL DE FOMBRAUGE

BORDEAUX-SUPERIEUR : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
Notre site est régulièrement actualisé et propose chaque semaine une sélection des meilleurs vins de France.
Si vous désirez recevoir directement et gratuitement nos prochaines parutions, merci de nous adresser vos coordonnées et votre adresse e-mail à : info@millesimes.fr


A LIRE





 

CHATEAU ROL DE FOMBRAUGE

Francine Delloye, associée du groupe Verrerie Cristallerie d'Arques et Jean-Michel Delloye, ont allié la noblesse du verre, la finesse du cristal, et la volonté d'entreprendre et d'élever un Saint-Emilion Grand Cru équilibré, de grande qualité et typique de son terroir. Situé sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, à 2 kilomètres du clocher de Saint-Emilion, le vignoble jouit d'une exposition exceptionnelle. Les méthodes de culture sont à l'ancienne, c'est à dire, labours effectués sans désherbant. L'effeuillage manuel mi-juillet permet d'assurer un meilleur ensoleillement et parfaire la maturité des raisins. Les vendanges, les plus tardives possible pour une bonne maturité sont manuelles et entièrement éraflées. Compte tenu de leurs obligations professionnelles, ils ont confié à une équipe chevronnée la gestion du vignoble qu'ils souhaitent hisser au plus haut de la qualité. Pour ce faire, ils ont confié à Christian Ruffet la vinification et la conduite du chai, sous la surveillance de l'œnologue Michel Rolland dont la renommée n'est plus à faire, et son associé Christian Veyry.

S.C. Château Rol de Fombrauge
10, rue de l'Hospice
76260 Eu
Téléphone :02 35 86 59 49
Télécopie :02 35 86 59 49
Email : chateauroldefombrauge@vinsdusiecle.com
Site : chateauroldefombrauge

A VOIR EGALEMENT

Guide des Vins
Le site de Patrick Dussert-Gerber
Aucune marge n'est prise sur les ventes
classement et millesimes
Le site de Millesimes
Les Vins du Siècle
Une selection de Grands Vins

 NOS AUTRES SITES THEMATIQUES


CLASSEMENT BORDEAUX SUPERIEUR

BX SUP

Notre soutien à cette appellation des Bordeaux Supérieur est d'avoir réalisé le Classement de ses meilleurs crus, afin que tout le monde prenne au sérieux les efforts qualitatifs des propriétaires. Ici en effet, les progrès sont constants depuis vingt ans, et, loin de la démence des prix de certains autres “cuvées spéciales”, on savoure de nombreux vins remarquables pour leur rapport qualité-prix-plaisir. Ce qui compte, c’est d’apprécier ces vins
pour ce qu’ils sont, de très beaux vins à part entière, pour lesquels les propriétaires s’attachent à mener une politique qualitative exemplaire (rendements très sages, élevage...).

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
GRANDE CHAPELLE
ROQUES-MAURIAC
PANCHILLE
PEYFAURES
THIEULEY
BOIS NOIR
COMMANDERIE DE QUEYRET*
LAVILLE
CRAIN*
LA GALANTE
LE GRAND VERDUS*
LESTRILLE CAPMARTIN*
LISENNES
PARENCHÈRE*
PICON
PIERRAIL*
SÉNAILHAC
THURON*
LA VIEILLE TOUR
BOSSUET
GRAND-JEAN
HAUT-CRUZEAU
LAGRANGE LES TOURS
BELLEVUE-FAVEREAU
BRAN DE COMPOSTELLE*
GADRAS (BX)
GALAND*
HAUT-BRANA
L'HERMITAGE
LES MARÉCHAUX (BX)
PASCAUD
PIOTE*
TROCARD
VRAI CAILLOU
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
DUCLA
GAYON
LUGAGNAC
MAISON NOBLE
MILLE SECOUSSES
PENIN
PERAYNE
PEYRÈRE DU TERTRE
BLANCHET
BONHOSTE
BOUTILLON
BRAS D'ARGENT
CHABIRAN
CORNEMPS
LA FRANCE*
GABACHOT
JAYLE (BX)*
PUYFROMAGE (CF)*
VIEUX L'ESTAGE*
AUX-GRAVES -DE-LA-LAURENCE*
BÉCHEREAU
BELLE GARDE*
BERNADON (BX)
BOUCHET (BX)*
BOUSCAT
(BOUTEFOL)
CANTEMERLE/MABILLE*
FARIZEAU (BX)
FONTENILLES (BX)
(GRAND-MONTEIL)
LAUBERTRIE (BX)
LAUDUC*
LE MAINE MARTIN
MOUTTE BLANC
LE PORGE
RONDAILH*
SIRON*

DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CANET (BX)
(DENIAS (BX)*)
(JEANTIEU (BX)*)
(POMIROL (BX)*)
LA TUILERIE DU PUY*
(LA CADERIE*)
LA CAPELLE
(CROIX DE ROCHE*)
LA MARÉCHALE
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
FONTVIDAL (BX)*
FRANQUINOTTE (BX)*
HAUT-NADEAU
LASCAUX
(MIRAMBEAU-PAPIN*)
NOGUÈS*
(SAINT-SEURIN-DE-LEVIAC (BX)*)
(L'ESCART*)
HAUT-GUILLEBOT*

TROISIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
(BOUILH*)
(PEYAU*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BRANDE-BERGÈRE*
FAURES (BX)*
(JANTIEU*)
MOULIN DE SERRÉ

BX SUP

Notre soutien à cette appellation des Bordeaux Supérieur est d'avoir réalisé le Classement de ses meilleurs crus, afin que tout le monde prenne au sérieux les efforts qualitatifs des propriétaires. Ici en effet, les progrès sont constants depuis vingt ans, et, loin de la démence des prix de certains autres “cuvées spéciales”, on savoure de nombreux vins remarquables pour leur rapport qualité-prix-plaisir. Ce qui compte, c’est d’apprécier ces vins
pour ce qu’ils sont, de très beaux vins à part entière, pour lesquels les propriétaires s’attachent à mener une politique qualitative exemplaire (rendements très sages, élevage...).

 ANNONCES

 PRECEDENTES EDITIONS

Edition du 16/11/2006
Edition du 09/11/2006
Edition du 02/11/2006
Edition du 26/10/2006
Edition du 19/10/2006
Edition du 12/10/2006
Edition du 05/10/2006

 ANNONCES


Site édité par Société des Millésimes - S.A. au capital de 38.112,25 € - 94, rue Saint-Dominique - 75007 Paris - RCS Paris B 350 288 825
Directeur de la publication : Patrick Dussert-Gerber   - Correspondance : Château de Beauregard 33124 Auros. Tél. 05 56 65 51 57. Fax. 05 56 65 50 92. e.mail : contact@millesimes.fr

© Édition Société des Millésimes SA  • Auteurs : Patrick Dussert-Gerber et Brigitte Dussert. Tous droits réservés. Toute reproduction, même partielle, de cet ouvrage est strictement interdite. Une copie ou reproduction par quelque moyen que ce soit, photographie, photocopie, microfilm, bande magnétique, disque ou autre, constitue une contrefaçon passible des peines prévues par la loi du 11 mars 1957 sur la protection des droits d’auteur • Certains textes sont © Editions Albin Michel/Dégustations Dussert. Les publi-rédactionnels et publicités réalisés par Millésimes appartiennent à la société d’édition • La société éditrice décline toute responsabilité pour les documents non sollicités, elle n'est pas responsable des documents, textes et photos communiqués par les annonçeurs et agences concernant les insertions publicitaires et publi-reportages, ni par les publicités qui pourraient ne pas être conformes à la loi en vigueur. Les photos, articles et informations rédactionnelles sont libres de toute publicité. Tout matériel non utilisé ne sera pas renvoyé • Photos de Couverture et de reportages : Brigitte Dussert • Autres photos : Tous droits réservés. Ce copyright s’applique à l’ensemble de nos autres sites.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.