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Classement des vins de Bordeaux, Guide du vin de Bordeaux

Edition du 18/09/2008

Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 MONTAGNE-SAINT-ÉMILION

Authenticité

Syndicat Viticole de MONTAGNE SAINT-ÉMILION

Dans ce paysage superbe de coteaux, sur des terroirs bien spécifiques, l’appellation Montagne-Saint-Émilion développe sa personnalité et la typicité de ses crus, élevés par des producteurs passionnés, qui offrent des vins racés, veloutés, très aromatiques, bénéficiant d’un rapport qualité-prix-typicité exemplaire.


L’appellation témoigne d’une viticulture totalement orientée vers la qualité. Le terroir fleure bon la civilisation gallo-romaine : son nom d’abord (en bas latin, montagne veut dire colline). De cette situation exceptionnelle, Montagne Saint-Émilion puise un charme unique qui rend cette appellation rare. Ce terroir privilégié s’étend sur 1 592 hectares seulement et regroupe 220 propriétés familiales d’une moyenne de 7,5 ha chacune. Montagne Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique pondéré de touches méditerranéennes, comme en témoigne la présence de figuiers et de chênes verts. Il fait partie des appellations le plus à l’Est du vignoble bordelais, ce qui lui apporte des nuances continentales. Le vignoble s’inscrit dans le prolongement géographique de ceux de Pomerol et de Saint-Émilion. Les sols y sont généralement argilo-calcaires ou limono-argileux sur le plateau et les coteaux, avec une touche de sablo-argileux à l’ouest du territoire. Le calcaire donne des robes rubis, des nez vifs et des bouches élégantes; l’argile apporte aux vins, densité, couleur, puissance et charpente; le sable, un sol plus précoce, apporte de la finesse. “Nous avons la chance, nous dit le Président du Syndicat, Joël Dupas, d’avoir nos vignes plantées sur de très jolis terroirs qui sont dans la continuité de la veine de Saint-Émilion. Les sols argilo-calcaires donnent des vins typés, bien mûrs, grâce à la belle exposition des vignes en coteaux, ce sont des atouts que nous souhaitons particulièrement mettre en avant. Nous sommes en cohérence avec notre terroir qui possède des atouts géologiques typiques de Saint-Émilion. Ici, chaque cépage dévoile sa personnalité et ses particularités. Le cépage “roi” est le Merlot (75% de la surface), il apporte couleur, richesse aromatique, souplesse et rondeur. Il est associé au Cabernet-Franc (15%) et au Cabernet-Sauvignon (10%). Le premier donne la finesse, la fraîcheur ainsi que la structure tannique et le potentiel de vieillissement. Le second ajoute une touche épicée et ses tanins favorisent l’épanouissement harmonieux du vin avec l’âge. Les vins s’habillent d’une belle robe rubis. Généreux, ils ont des arômes francs, bien nets de fruits rouges et quand ils sont élevés en barriques, des nuances de bois, de vanille, de noix de coco et d’épices. Élégants, ils présentent un harmonieux équilibre entre alcool, fruité, acidité et boisé. En bouche, ils ont du corps, du volume, de la souplesse, de la rondeur, les tanins sont agréables. Ce sont des vins plein de charme, faciles à déguster et à apprécier. Avec le temps, ils développent de subtils arômes d’humus, de cuir, d’ambre et d’encens. Des qualités communes qui n’empêchent pas chaque vin d’avoir sa personnalité propre, c’est ce qui fait tout le charme de cette appellation. Au cœur du bourg, la Maison du Vin est un lieu idéal pour découvrir et acheter les vins. Des dégustations permanentes et gratuites, conseils, documentations... vous seront proposés, dans une ambiance particulièrement conviviale. “Nous sommes fiers de notre vignoble, poursuit Joël Dupas, de notre identité, de nos petites propriétés familiales, de notre passion pour notre travail de vigneron, des convictions qui nous tiennent à cœur et nous rassemblent. L’identité du terroir, l’échelle humaine, la personnalisation de nos vins... des valeurs avec lesquelles nous sommes en adéquation.”

   

MONTAGNE-SAINT-ÉMILION



Place de l'Église - BP 11
33570 Montagne
Téléphone : 05 57 74 60 13
Télécopie : 05 57 55 13 13


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château du GRAND-BARRAIL

Superbe Premières-Côtes-de-Blaye cuvée Révélation 2003 (90% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon), élevé en fûts de chêne, au nez subtil et intense à la fois, avec des notes de cerise mûre, de bouche fondue et puissante à la fois, un vin d’excellente évolution. Belle cuvée Révélation 2006 (50% Sauvignon, 50% Sémillon), élevée sur lies durant 6 mois avec des bâtonnages réguliers (macération pelliculaire à froid et fermentation réalisée en barriques neuves), suave et souple, tout en arômes.

Denis Lafon
Bracaille
33390 Cars
Téléphone :05 57 42 33 04
Télécopie :05 57 42 08 92
Email : denis-lafon@wanadoo.fr
 

Château TOUR SAINT-PIERRE

Un vignoble de 12 ha (80% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet franc) cultivé sans utilisation de désherbant chimique ou d’insecticide. Remarquable Saint-Émilion GC 2004, tout en couleur et en matière, très typé, gras, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques et persistantes de fumé et d’épices, aux tanins puissants mais très fins, qui mérite de la patience pour en profiter pleinement. Le 2003, coloré et très parfumé, d’une grande subtilité en bouche, aux notes de cassis, de cuir et de truffe, très corsé, très charpenté, aux tanins fermes mais d’une grande élégance. Beau 2002, gras, complet, un vin ample et dense en bouche, qui mérite un peu de patience pour en profiter pleinement. Le 2001, de couleur grenat, d’une belle concentration, aux notes de fruits rouges mûrs et d’épices, allie distinction et richesse. Très beau 2000, typé, de robe grenat profond, au nez complexe où l’on retrouve les fruits et l’humus, de bouche puissante et parfumée. Remarquable rapport qualité-prix.

Jacques Goudineau

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 70 23
Télécopie :05 57 74 42 74
Email : toursaintpierre@free.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/cateautoursaintpierre
 

Château GABACHOT

Au sommet. Beau Bordeaux 2005, médaille d’Or à Paris, coloré et parfumé (pruneau, violette), alliant rondeur et structure en bouche, séveux, bien charpenté, de très bonne évolution. Le 2004 associe couleur et matière, au nez complexe à dominante de fruits frais et d’humus, aux tanins puissants et moelleux à la fois, de garde. Le 2003 est un vin de couleur rubis, très bien élevé, très équilibré, aux tanins bien fermes, au nez où dominent le cassis mûr et les sous-bois, riche en couleur comme en matière, d’excellente évolution. Goûtez le Bordeaux Supérieur 2005, médaille d’Argent à Bruxelles, un vin bien typé, classique, riche et généreux, bien charnu, complexe et subtil à la fois, dominé par les petits fruits rouges mûrs et les sous-bois, aux tanins bien présents, très bien élevé.

M. Fernandez
20, rue Lafon
33540 Sauveterre-de-Guyenne
Téléphone :05 56 71 51 24
Télécopie :05 56 71 65 28
 

CHÂTEAU MAZÉRIS-BELLEVUE



Jacques et Diane Bussier

33126 Saint-Michel-de-Fronsac
Téléphone :05 57 24 98 19
Télécopie :02 57 24 90 32
Email : chateaumazerisbellevue@vinsdusiecle.com
Site : chateaumazerisbellevue
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
MONTAGNE-SAINT-ÉMILION

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château du GRAND-BARRAIL
Château TOUR SAINT-PIERRE
Château GABACHOT
CHÂTEAU MAZÉRIS-BELLEVUE

SAINT-EMILION : LE CLASSEMENT

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CLASSEMENT SAINT-EMILION
SAINT-EMILION

Ici comme ailleurs, tout bon vigneron sait que, la priorité, c'est de laisser s'exprimer son terroir, en respectant la vigne, en limitant les rendements, en pratiquant la lutte raisonnée ou simplement en laissant faire la nature qui n’a pas besoin que l’on se substitue à elle à grands renforts de surconcentration ou de “surboisage”. Un grand Saint-Émilion, cela vaut bien mieux que cela. Le terroir, l’élégance et la sagesse des prix sont la clé des vrais vins typés de l’appellation, du plus mythique au plus modeste. Et leur situation géographique fait évidemment la différence. Il suffit de se promener entre les vignes, celles du plateau, des côtes ou de plaine, pour comprendre que le terroir a une force indéniable ici. Si certains donc se flattent ici d’élever des cuvées très “spéciales” à des prix incautionnables, il faut plus que jamais tirer un coup de chapeau aux propriétaires de talent qui élèvent les véritables grands vins de Saint-Émilion. C’est le but de ce Classement.
Accédez directement aux sites des meilleurs vins en cliquant sur leur nom

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CHEVAL BLANC
CADET-PIOLA
HAUT-SARPE
CANON
GUADET
LAROQUE
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BÉLAIR
MAGDELAINE
BALESTARD-LA-TONNELLE
LAMARZELLE
TROTTEVIEILLE
BEAUSÉJOUR-BÉCOT



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
GRAND-CORBIN-DESPAGNE
MATRAS
PIGANEAU
(LA SERRE)
LA TOUR DU PIN FIGEAC
CAPET-GUILLIER
GUILLEMIN-LA-GAFFELIÉRE
HAUT-ROCHER
LANIOTE
MAUVEZIN
PUY-RAZAC
LES RELIGIEUSES*
ROL DE FOMBRAUGE
LA ROSE POURRET*
(SANSONNET*)
TOUR SAINT-PIERRE*
VIEUX-POURRET*
CLOS DES PRINCE
LA CLOTTE*
DARIUS
LA GRACE-DIEU
GRAND-CORBIN
(SAINT-GEORGES-CÔTE-PAVIE*)
(LA TOUR-FIGEAC*)
CADET SOUTARD*
CROIX DE BERTINAT
GROS CAILLOU
HAUT-SEGOTTES
MONT BELAIR*
MONLOT
VIEUX-RIVALLON
CARTEAU
PETIT MANGOT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CADET-BON
CANTENAC
LA COUSPAUDE
LA GRÂCE-DIEU LES MENUTS
MAUVINON
CLOS DE SARPE
SAINT-PEY
CLOS TRIMOULET
VIEUX-SARPE
LA BONNELLE
FAURIE DE SOUCHARD
FERRAND
FLEUR MORANGE
FONROQUE*
FRANC-POURRET*
HAUT-PLANTEY
HAUT-VILLET
CLOS LABARDE*
MANGOT
CLOS DES MENUTS*
PONTET-TEYSSIER
ROSE-TRIMOULET*
LA GARELLE*
LA GRAVE-FIGEAC
HAUT GROS CAILLOU
LAPLAGNOTTE-BELLEVUE
ORISSE DU CASSE
BADETTE
DE LA COUR
CROIX D'ARMENS*
DESTRIER
MELIN
SAINT-VALÉRY
VIEUX PRESSOIR

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BÉARD-LA-CHAPELLE*
BARRAIL-DES-GRAVES
LA FLEUR PICON*
GRAVET-RENAISSANCE*
GUEYROT*
(PONTET FUMET*)
TRAPAUD
(VILLHARDY*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BEAULIEU-CARDINAL*
(CÔTE-PUYBLANQUET*)
FRANC-GRACE-DIEU
HAUTES-GRAVES-D'ARTHUS*
LAVALLADE*
PRESSAC*
LE FREYCHE
(MOULIN-GALHAUD*)
PEYROUTAS*

SAINT-EMILION

Catégorie A : priorité à la puissance. Grands vins colorés, concentrés, de garde, gras, tanniques, qui n’acquièrent leur finesse, leur souplesse, que dans le temps. Catégorie B : priorité à l’élégance. Grands vins très aromatiques, fins, plus souples, plus fondus, qui se savourent plus facilement, mais tiennent aussi la distance.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. (--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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