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Propriété familiale depuis quatre générations, le Château Pont Les Moines est situé au nord de Bordeaux, dans la région du Blayais, et s'étend sur la commune de Civrac de Blaye. Vignoble d'une superficie de 29 ha, sur sol argilo-calcaire, où les vignes ont une moyenne d'âge de 15 ans. Un encépagement classique de cette région (70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon), qui produit des vins colorés, charpentés et ronds en bouche. La vinification est traditionnelle, avec des cuvaisons longues et un élevage en cuves durant 14 mois. “Les conditions climatologiques très particulières du millésime 2011, nous raconte Éric Barrat, et notamment le stress hydrique de début de saison, ont donné également du stress au vigneron. Heureusement, notre mode de culture en Bio, la pluie de juillet et une belle arrière saison ont bien arrangé les choses. Au niveau des maladies, pas de stress c'était une année parfaite avec peu de traitements. Les vendanges se sont déroulées sans problème avec de belles journées, mais nous avons dû vendanger non-stop, justement en raison des conditions météo très particulières, il fallait rentrer tout en suivant, avant qu'une dégradation des baies ne commence, risquant d'aller très vite sur des ceps qui avaient été mis à rude épreuve. Nous avons commencé par les blancs vers le 24-25 août, suivi par les Merlots le 15 et 18 septembre puis les Cabernets le 20-25 septembre. La maturité était bien homogène grâce au travail en amont, et les rendements satisfaisants. Bien qu'il soit encore un peu tôt, je trouve que ce millésime 2011 est bien rond avec beaucoup de fruit, il devrait être très plaisant, avec un peu moins de matière que les deux millésimes précédents, mais un très beau vin qui devrait donner beaucoup de plaisir à déguster.” Il y a pour l'instant ce très beau Blaye Côtes de Bordeaux rouge 2009, ample, parfumé, avec ces notes de sous-bois, de violette et de groseille, aux tanins fermes et ronds à la fois, fondu en bouche, de très bonne base tannique. Beau 2008, qui a un nez puissant et subtil à la fois, aux notes de fruits mûrs (cassis, griotte), un vin qui commence à peine à se fondre et mérite une cuisine riche. Séduisant Bordeaux blanc Sauvignon Château Pont les Moines, à dominante de fleurs fraîches et de tilleul, rond au nez comme en bouche, qui se marie aussi bien avec des fruits de mer que sur une sole grillée, à un prix défiant toute concurrence. Voir aussi le Château Bran de Compostelle, en Bordeaux Supérieur.

Vignobles Gagné et Barrat
La Maçonne
33760 Frontenac
Téléphone :05 56 23 98 50
Télécopie :05 56 23 98 50
Email : brancompostelle@aol.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaupontlesmoines

Domaine de 36 ha dont 30 ha en rouge et 6 ha en blanc sur des sols de graves blanches profondes et de sables. Culture raisonnée, vendanges manuelle avec tri à la vigne, vinification respectueuse des raisins. Particulièrement aimé ce Château Toumilon Graves rouge 2009 (60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot et 10% Cabernet franc), de bouche mûre, un vin tout en harmonie, riche en couleur comme en matière, aux tanins structurés, typé. Le Graves blanc 2010 (60% Sémillon et 40% Sauvignon), vif et bien équilibré, aux arômes de fruits blancs, d'une belle longueur, un vin qui sent la pomme mûre et les noisettes, d'une jolie finesse. Excellent 2009, médaille d'Argent au concours Mondial de Bruxelles 2010 (bravo !), aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, suave, un vin de jolie robe dorée. Goûtez aussi le Château Cabanes Graves rouge 2010 est de très bonne bouche, gras et charnu, bien équilibré, aux tanins riches et harmonieux.

Marie-France Sevenet-Lateyron

33210 Saint-Pierre-de-Mons
Téléphone :05 56 63 07 24
Télécopie :05 56 63 59 24
Email : contact@chateau-toumilon.com
Site personnel : www.chateau-toumilon.com

L'histoire viticole de cette propriété, datant du XIXe siècle, commence il y a 25 ans. Ce domaine est racheté en 1985 par les Vignobles Roland Belloc et entièrement replanté. Actuellement, Philippe Rochet aidé par ses deux enfants Damien et Anaïs, veille à la pérennité du vignoble qui s'étend sur 35 ha, dont 25 ha de Graves rouge (5 ha destinés à la production de la Cuvée Damien, élevé 12 mois en fûts de chêne) et 10 ha de Graves blanc dont 2 ha destinés à la production de la Cuvée Anaïs, vinifiée et élevée 9 mois en fûts de chêne. On y goûte ce Graves rouge cuvée Damien 2010, d'une couleur profonde, riche et subtil à la fois, complet, avec des tanins soyeux, parfumé (prune, poivre), d'une très belle finale en bouche, d'excellente évolution. Le Graves blanc cuvée Anaïs 2009, médaille d'Argent au concours des Vignerons Indépendants, est gras, subtil et suave, très élégant, bien persistant, d'une jolie finesse, très harmonieux en finale avec des nuances de noix fraîche et de citron. Joli Graves blanc La Rose Sarron 2011, finement bouqueté avec des notes de noisette, avec un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité. Excellent Graves rouge 2009, charpenté, élégant, aux tanins denses, tout en bouche, légèrement épicé, bien bouqueté, avec des notes de fruits mûrs. Le 2008 a bien mérité sa médaille d'Or au concours des vignerons Indépendants 2010, un vin de jolie robe rubis soutenu, dominé par des parfums de cassis et de framboise, de bouche structurée et corsée.

Philippe Rochet

33210 Saint-Pierre-de-Mons
Téléphone :05 56 76 29 42
Télécopie :05 56 63 52 31
Email : contact@la-rose-sarron.com
Site personnel : www.la-rose-sarron.com

Situé au nord de Saint-Emilion, le "Clos Trimoulet" est une propriété exclusivement familiale, où cinq générations de viticulteurs se sont transmis un savoir faire ancestral. Guy Appollot et ses deux fils ont su préserver cet héritage traditionnel tout en le conjuguant aux techniques les plus modernes. Les hectares de la propriété sont répartis en plusieurs parcelles avec des sols argileux et sablonneux qui apportent au vin charpente, longévité et finesse. Les raisins sont ramassés à parfaite maturité et grâce à une longue cuvaison qui extrait au maximum les tanins, le "clos trimoulet" est un excellent vin de garde. Toute la production est mise en bouteilles à la propriété à partir de 18 mois d'élevage qui s'effectue en barriques de chêne. Ce Grand Cru riche et généreux, coloré, dense et ferme en bouche au nez caractéristique où dominent les fruits rouges mûrs, les épices et l'humus, de belle évolution, est vraiment remarquable. Goûtez l'excellent Montagne-Saint-Emilion Château Chevalier-Saint-Georges, dont la vinification et l'élevage sont similaires au Clos Trimoulet, et où l'exposition du vignoble et son terroir essentiellement argileux en font un vin au caractère et à la personnalité différents, charnu et typé, qui bénéficie d'un remarquable rapport qualité-prix-plaisir.

Earl Appollot

33330 Saint-Emilion
Téléphone :05 57 24 71 96
Télécopie :05 57 74 45 88
Email : clostrimoulet@vinsdusiecle.com
Site : clostrimoulet
Site personnel : clos-trimoulet.com

Une exploitation qui se transmet depuis 5 générations de mère en fille. Un paradoxe puisqu'au pays de la "peyre" (la pierre en gascon), le Château du Payre (un dérivé du patois gascon lou payre) signifie le père ! Sur les 33 ha de vignoble répartis en 4 îlots, la production de vins rouges représente environ 80 % de la récolte selon les années. Une Agriculture Raisonnée passeport vers une Agriculture Durable en développant les réservoirs dédiés à la biodiversité : jachères fleuries (pour les insectes et animaux), jachères mellifères (la fleur des abeilles) contribuent à l'amélioration du paysage tout en restructurant le sol avant plantation, haies paysagères proche des bâtiments d'exploitation. Un vrai coup de coeur pour leur Premières-Côtes-de-Bordeaux rouge 2009, au nez harmonieux, avec des notes très caractéristiques et persistantes de cassis, de sous-bois et d'épices, tout en bouche, très abordable (5,80 €). Excellent (ce n'est pas si courant) Crémant rosé brut, de très belle teinte, avec ce nez dominé par les fruits frais, de bouche ample aux nuances d'amande, de mousse légère (7,50 € environ). Goûtez encore le Cadillac Domaine du Vic 2008, suave, au nez à dominante de pain grillé, avec des nuances de fleurs et de fruits mûrs au palais, bien vinifié comme le Château du Payre Bordeaux Blanc sec 2010, très aromatique, tout en fraîcheur et rondeur, un vin de robe jaune clair, aux senteurs de fleurs blanches, et ce Bordeaux rosé 2010, à ouvrir sur une friture du bassin. Aucune hésitation.
Scea Vignobles Arnaud & Marcuzzi

Un excellent Premières Côtes-de-Bordeaux 2008, Médaille d'Or au concours Bordeaux vins d'Aquitaine 2009, un vin savoureux, au nez d'épices et de sous-bois, d'une jolie concentration d'arômes (cassis, épices…), aux tanins qui commencent à peine à se fondre. Le 2007 allie rondeur et puissance à une très bonne structure, un vin souple, parfumé, tout en bouche avec des arômes de fruits cuits et d'épices en finale, vraiment agréable. Beau 2006, riche et généreux, persistant au nez comme en bouche, tout en intensité, et un 2005 qui se goûte fort bien, qui mêle puissance et finesse, un vin charpenté, au nez intense de groseille mûre, riche, de bouche ronde et charnue. Pas d'hésitation cette année.
Earl Lambert & Fils

Très bien classé avec ce Médoc 2008, coloré et typé, corsé, savoureux, aux tanins souples, au nez complexe dominé par la cerise et la cannelle, alliant rondeur et charpente.
F. Ducos