classement et millesimes
vins du siècle

VOTRE GIRONDE

boutiques Amour du Vin
Guide des Vins
 

Classement des vins de Bordeaux, Guide du vin de Bordeaux

Edition du 08/05/2008


Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 LE SYNDICAT DE SAUTERNES FÊTE SES 100 ANS !

Talent

SYNDICAT VITICOLE DE L'AOC SAUTERNES

Unique, le Sauternes fait partie des plus grands vins du monde. Après une série de millésimes passionnants, chacun ayant sa propre spécificité, le millésime 2007 est une réussite exceptionnelle dans l’appellation.


“À partir du 1er juillet 2008, nous précise Pierre Guinabert, l’organisation du syndicat va entièrement être modifiée, tous les syndicats sont remplacés par des ODG (organisme de gestion). Avant, le syndicat avait pour vocation de s’occuper de la labellisation et de la promotio; avec cette nouvelle loi, les ODG superviseront l’agrément du vin et sa promotion. Nous attendons de voir cette réorganisation qui, nous l’espérons, ne pénalisera pas trop nos instances par un coût trop élevé. Pour notre opération “Portes Ouvertes” qui a lieu le week end du 11 novembre et qui connaît toujours un franc succès, je souhaiterais cette année donner plus d’ampleur à cette manifestation car c’est le centième anniversaire de notre syndicat. Nous sommes en effet une appellation de 180 viticulteurs sur 2000 hectares qui a vocation d’accueillir les touristes, ce n’est pas si fréquent à Bordeaux. Nous avons aussi la chance de posséder deux Maisons du Vins, l’une, à Barsac, en face de l’église, au bord de la nationale 113 et l’autre, à Sauternes, sur la place de la Mairie. Ces deux établissements sont ouverts du lundi matin au dimanche soir et proposent une large palette de vins. L’appellation de Sauternes enveloppe cinq communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues-de-Langon et Bommes. Nous avons deux types de terroirs, l’un composé de sable et de graves profondes et l’autre, à Barsac, où les terres sont plus rouges, plus calcaires. Nous produisons de grands vins très typés avec beaucoup de finesse et d’élégance, de gras, des senteurs de miel, des vins d’une grande élégance. Certains amateurs vont préférer les vins typés Barsac avec un peu plus de vivacité et de nervosité et d’autres, plus denses, plus gras, typés Sauternes. Depuis le 2001, tous les millésimes impairs (2003, 2005, 2007) nous donnent des vins puissants avec beaucoup de concentration, une grande distinction, des vins très opulents. Les millésimes pairs (2002, 2004, 2006), les vins sont un peu moins puissants mais gagnent en fraîcheur, en finesse, ce sont des vrais vins de plaisir. Pour le 2007, nous avons eu beaucoup de chance. L’arrière-saison a été formidable, ce qui est encore plus fondamental dans notre appellation que pour les autres vins. Les vendanges ont été très longues, très étalées, très minutieuses mais cela valait la peine car nous obtenons des vins très purs, avec beaucoup de concentration mais aussi beaucoup de fraîcheur et de finesse, c’est un très grand millésime. Je le compare aux 2005 et 2001 et j’ai vraiment à coeur de le faire savoir, car après l’été que l’on a eu, certains avaient déjà tirés des conclusions hâtives avant même que le raisin ne soit récolté... Il faut le goûter sans a-priori, ce sera l’une des plus belles découvertes bordelaises de 2007, un vin que l’on doit laisser évoluer pour profiter de son vrai potentiel, même s’il sera très séduisant dans sa jeunesse, et c’est ce qui en fait tout son charme.”

   

LE SYNDICAT DE SAUTERNES FÊTE SES 100 ANS !


M. Guinabert
13, place de la Mairie
33210 Sauternes
Téléphone : 05 56 76 60 37
Télécopie : 05 56 76 69 67


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château ENCLOS HAUT-MAZEYRES

Les générations familiales se sont transmises les 8,5 ha d’un seul tenant de l’exception, géologique qu’est Pomerol. Les vignes prospèrent sur les douces pentes ensoleillées des terrasses de graves mêlées d’argile humectante et de crasse de fer, issues des dernières glaciations du quaternaire (80% Merlot, 15% Cabernet franc et 5% Pressac, avec des vignes de 30 à 40 ans en moyenne). Le tout explique ce Pomerol 2005, tout en bouche, au nez où dominent les groseilles et l’humus, associant puissance et finesse, charnu, un vin très harmonieux et très équilibré, de bonne garde. Excellent 2004, de couleur grenat, aux tanins bien présents, riche en arômes, intense au nez comme en bouche, bien concentré mais très élégant, de garde comme le prouve ce 96, aux nuances fruitées et giboyeuses.

E. Souille de Pedro
51, chemin de Béquille
33500 Pomerol
Téléphone :05 57 51 16 69
Télécopie :05 57 51 16 69
Email : hautmazeyres@wanadoo.fr
 

Château LAVILLE

Au sommet. Situé sur le plateau central de la commune, le vignoble s’étend sur 40 ha d’un seul tenant et bénéficie d’un excellent terroir avec une belle densité d’alios. Beau Bordeaux Supérieur cuvée Eximius 2005, issu des plus vieilles parcelles (40 ans), élevé en barriques neuves (95% Merlot et 5% Malbec), de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe où s’entremêlent des nuances de petits fruits rouges mûrs et de réglisse, d’excellente évolution (beaux 2003 et 2001 actuellement). Excellent Bordeaux Supérieur 2005, équilibré et souple, charnu, avec des arômes fondus de sous-bois et de cassis, très élégant, un vin bien charpenté, de bonne garde. Le Clairet Merlot rosé 2006 est régulièrement une réussite, un vin tout en rondeur, fin et suave à la fois.

Hervé Faye

33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac
Téléphone :05 56 30 87 31 et 05 56 30 84 19
Télécopie :05 56 30 81 45
Email : chateaulaville@wanadoo.fr
 

Château la CHÂTAIGNERAIE

Une place toujours enviée dans le Classement avec ce Bordeaux Supérieur Château Vieux L’Estage 2005 (issu principalement du Merlot, le reste en Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc), charnu, qui sent bon la griotte et les sous-bois, riche en couleur comme en arômes, de bouche puissante et souple à la fois, un vin de couleur rubis, très équilibré, aux tanins bien fermes. Remarquable 2004, de jolie robe grenat, charpenté, de bouche persistante, au nez de fruits mûrs, avec des tanins souples et très équilibrés, d’une jolie finale. Goûtez le Bordeaux rouge 2005, qui allie charpente et finesse, très parfumé, de robe soutenue. Excellent Bordeaux rosé Château Vieux L’Estage, de bouche florale, l’un des meilleurs de l’appellation. Leur Entre-Deux-Mers Château Vieux L’Estage 2007, de bouche parfumée, un vin qui sent bon les fleurs fraîches, réunissant finesse et souplesse, avec cette fraîcheur très séduisante, à ouvrir sur un saumon grillé.

Vignobles Maulun

33760 Targon
Téléphone :05 56 23 41 66
Télécopie :05 57 34 41 43
Email : vignoblesmaulun@aol.com
 






AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
LE SYNDICAT DE SAUTERNES FÊTE SES 100 ANS !

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château ENCLOS HAUT-MAZEYRES
Château LAVILLE
Château la CHÂTAIGNERAIE


SAUTERNES : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
Notre site est régulièrement actualisé et propose chaque semaine une sélection des meilleurs vins de France.
Si vous désirez recevoir directement et gratuitement nos prochaines parutions, merci de nous adresser vos coordonnées et votre adresse e-mail à : info@millesimes.fr



Le premier magazine Webvin

ABONNEZ-VOUS GRATUITEMENT
L'actualité du vin
chaque semaine par e-mail

E-Mail :

A LIRE





 ANNONCES


A VOIR EGALEMENT

Guide des Vins
Le site de Patrick Dussert-Gerber
Aucune marge n'est prise sur les ventes
classement et millesimes
Le site de Millesimes
Les Vins du Siècle
Une selection de Grands Vins

 NOS AUTRES SITES THEMATIQUES


CLASSEMENT SAUTERNES
SAUTERNES

À Sauternes, l'équilibre géologique et climatique de la région en fait un milieu naturel idéal pour cette fascinante biologie qu'est le Botrytis cinerea. Les meilleurs sont une nouvelle fois dans notre Classement, dans une gamme importante, des vins rares dont les prix sont largement justifiés quand on connaît les efforts et la patience des propriétaires, et qui méritent d’être appréciés, chacun selon leur style, sur de nombreux mets, tout au long d’un repas.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
YQUEM
COUTET (B)
FARGUES
SUDUIRAUT
DOISY-VÉDRINES (B)
(GUIRAUD)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
FILHOT
BASTOR-LAMONTAGNE
CLOS HAUT-PEYRAGUEY
LA TOUR BLANCHE
(CLIMENS (B))
MALLE

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
PIADA*
VILLEFRANCHE (B)
(SIGALAS-RABAUD)
BROUSTET (B)
CAILLOU (B)*
(DOISY-DUBROCA (B)*)
GRILLON (B)
HAUT-BOMMES
(MOUNIC)
(BASTARD (B))
(LA GARENNE*)
LES JUSTICES
MONT-JOYE (B)*
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
HAUT-BERGERON*
LAMOTHE-DESPUJOLS*
(MYRAT)
SAINT-AMAND
D'ARCHE PUGNEAU
COY
LAFAURIE-PEYRAGUEY
MINGUETS
RABAUD-PROMIS
VALGUY
SAHUC LÉSTOUR (B)
(SIMON*)

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
(CLOS DADY)
CLOSIOT (B)*
(BÉCHEREAU-DE-RUAT*)
(LAVILLE*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
HAUT-CLAVERIE
LAFON
(VEYRES)
(LANGE-RÉGLAT)

SAUTERNES

(B) : Barsac
Catégorie A : Priorité à la puissance. Catégorie B : Priorité à l'élégance.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes. N.B. Tous ces vins ont droit à l'appellation Sauternes.
FILHOT : les vins en “gras” sont ceux qui montent en grade par rapport à leur Classement de 1855.
COUTET : les vins en “italique” sont ceux qui conservent la même place que leur Classement de 1855 (ou pratiquement). CAMERON : ces vins n’étaient pas présents dans le Classement de 1855 des Crus Classés.

© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber.

 PRECEDENTES EDITIONS

Edition du 01/05/2008
Edition du 24/04/2008
Edition du 17/04/2008
Edition du 10/04/2008
Edition du 03/04/2008
Edition du 27/03/2008
Edition du 20/03/2008
Edition du 13/03/2008
Edition du 06/03/2008
Edition du 28/02/2008
Edition du 21/02/2008
Edition du 14/02/2008
Edition du 07/02/2008
Edition du 31/01/2008
Edition du 24/01/2008
Edition du 17/01/2008
Edition du 10/01/2008
Edition du 03/01/2008
Edition du 27/12/2007
Edition du 20/12/2007
Edition du 13/12/2007
Edition du 06/12/2007
Edition du 29/11/2007
Edition du 22/11/2007
Edition du 15/11/2007
Edition du 08/11/2007
Edition du 01/11/2007
Edition du 25/10/2007
Edition du 18/10/2007
Edition du 11/10/2007
Edition du 04/10/2007
Edition du 27/09/2007
Edition du 20/09/2007
Edition du 13/09/2007
Edition du 06/09/2007
Edition du 30/08/2007
Edition du 23/08/2007
Edition du 16/08/2007
Edition du 09/08/2007
Edition du 02/08/2007
Edition du 26/07/2007
Edition du 19/07/2007
Edition du 12/07/2007
Edition du 05/07/2007
Edition du 28/06/2007
Edition du 21/06/2007
Edition du 14/06/2007
Edition du 07/06/2007
Edition du 31/05/2007
Edition du 24/05/2007
Edition du 17/05/2007
Edition du 10/05/2007
Edition du 03/05/2007
Edition du 26/04/2007
Edition du 19/04/2007
Edition du 12/04/2007
Edition du 05/04/2007
Edition du 29/03/2007
Edition du 22/03/2007
Edition du 15/03/2007
Edition du 08/03/2007
Edition du 01/03/2007
Edition du 22/02/2007
Edition du 15/02/2007
Edition du 08/02/2007
Edition du 01/02/2007
Edition du 25/01/2007
Edition du 18/01/2007
Edition du 11/01/2007
Edition du 04/01/2007
Edition du 28/12/2006
Edition du 21/12/2006
Edition du 14/12/2006
Edition du 07/12/2006
Edition du 30/11/2006
Edition du 23/11/2006
Edition du 16/11/2006
Edition du 09/11/2006
Edition du 02/11/2006
Edition du 26/10/2006

Millésimes © Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Informations éditeur - Mentions légales - info@millesimes.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.

Site édité par Société des Millésimes - S.A. au capital de 38.112,25 € - Siège social : Beauregard 33124 Auros - 350 288 825 RCS Bordeaux 
Directeur de la publication : Patrick Dussert-Gerber - Château de Beauregard 33124 Auros. Tél. 05 56 65 51 57 - Fax. 05 56 65 50 92 - e.mail : contact@millesimes.fr 

© Édition Société des Millésimes SA  • Auteurs : Patrick Dussert-Gerber et Brigitte Dussert. Tous droits réservés. Toute reproduction, même partielle, de cet ouvrage est strictement interdite. Une copie ou reproduction par quelque moyen que ce soit, photographie, photocopie, microfilm, bande magnétique, disque ou autre, constitue une contrefaçon passible des peines prévues par la loi du 11 mars 1957 sur la protection des droits d’auteur • Les publi-rédactionnels et publicités appartiennent à la société d’édition • La société éditrice décline toute responsabilité pour les documents non sollicités, elle n'est pas responsable des documents, textes et photos communiqués par les annonçeurs et agences concernant les insertions publicitaires et publi-reportages, ni par les publicités qui pourraient ne pas être conformes à la loi en vigueur. Les photos, articles et informations rédactionnelles sont libres de toute publicité. Tout matériel non utilisé ne sera pas renvoyé • Photos : Tous droits réservés. Ce copyright s’applique à l’ensemble de nos autres sites.

Voir pour les copyrights et la protection des droits d'auteurs :http://patrick.dussert-gerber.com/copyright-et-droits-dauteur/

Droits des auteurs et Sanctions de la Loi 57-298 du 11 mars 1957 : http://www.admi.net/jo/loi57-298.html