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Guide des vins de Bordeaux

Edition du 07/09/2010

 

LE TOP VIGNERONS BORDEAUX

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis 30 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matériel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout ... Lire la suite

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Satisfecits

Famille Arnaud (Pomys)
Éric Barrat (Pont les Moines)
Guy Bailly (Le Bourdieu)
Christian Barrère (Enclos Miqueu)
Pierre Bonastre (Hennebelle)
Philippe Bourcier (Haut-Bourcier)
Famille Briolais (Haut-Mousseau)
Bernadette Cottavoz (Grissac)
Famille Demonchaux (Pierrail)
François Despagne (Grand-Corbin-Despagne)
Éric Duffau (Belle Garde)
Famille Dufour-Landry (Graviers)
Alain Dumon (Dumon-Bourseau)
Heather Van Ekris (Mille-Anges)
Jean-Paul Garde (Grand-Ormeau)
Famille Lallement (Thuron)
Denis Levraud (Tour de Collin)
Famille Leydet (Valois)
François Masson-Regnault (Pic)
Alain Moueix (Mazeyres)
Famille Ponsar-Mahieu (Tour-Marcillanet)
Guy Richard (Cadet-Bon)
Jean-Loup Robin (Gontet-Robin)
Jean-Claude Rocher (Vieux Château des Rochers)
Alain Roses (Haut-Bellevue)
Famille Sendrey (Haut-Claverie)

Voir le TOP VIGNERONS BORDEAUX complet :
Les Prix d'Honneur, les Prix d'Excellence, les Lauréats, les Espoirs


Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 Ets DUCLOT

TALENT

Ets DUCLOT


BORDEAUXTHÈQUE aux Galeries Lafayette ”Nous ouvrons en mai cet espace de 2000 m2 au cœur des Galeries Lafayette à Paris, nous dit Jean Moueix, qui met en place cette réalisation ambitieuse, aux côtés de son père, Jean-François Moueix (voir page 119) . C’est le plus grand magasin du monde : 25 millions de clients par an, 100 000 clients quotidiens, le bâtiment le plus visité à Paris après la Tour Eiffel, tous les touristes passent par là. Nous y avons créé un espace spécialement dédié au vin de Bordeaux : la Bordeauxthèque. L’approvisionnement est assuré par notre maison Duclot, et la vente par nos propres collaborateurs. Nous serons l’Ambassade des vins de Bordeaux dans l’épicerie des Galeries Lafayette. L’architecture est innovante et ambitieuse pour créer ainsi un pole d’intérêt et mettre les vins de Bordeaux en valeur. Dans un magasin classique de vins on entre uniquement pour acheter du vin tandis qu’ici, nous attirons une autre clientèle. Nous avions l’idée de créer un sanctuaire d’où cette forme en coupole. Les 9 plus grands vins de Bordeaux dont Petrus, Yquem... sont au centre comme des trésors dans un écrin. Autour du dôme, dans des murs-bibliothèques, sont rangées plus de 1000 références. Mais nous n’oublions pas que Les Galeries Lafayette sont un grand magasin populaire qui a, certes, pour philosophie de vendre des produits de qualité, mais pour toutes les bourses, nous aurons donc toute la gamme de prix, qui débutera à 3,50 € jusqu’à des tarifs beaucoup plus élevés. Nous avons une équipe en place, un directeur qui est en formation actuellement dans les grands châteaux du bordelais. Il y a ensuite une équipe de trois sommeliers et trois vendeurs qui sont polyglottes et seront à même d’accueillir les amateurs du monde entier. Il y a déjà une cave aux Galeries Lafayette, la Bibliothèque des Vins, qui continue à vendre les vins des autres vignobles, sauf de Bordeaux, car nous en avons l’exclusivité. Nous travaillerons en bonne harmonie puisqu’il y a entre les deux, un Bar à vins où l’on pourra déguster les crus au verre. Il est prévu des animations avec des propriétaires qui viendront présenter leur vin et parler du fameux savoir-faire bordelais.” CHATEAUX CASH & RRY : La meilleure bouteille au prix le plus juste Il y a quelques années, précise son Président, Patrice Gurria, Château Cash & Carry ouvrait ses portes au public. L’idée: assurer la prestation de deux intervenants pourtant aux antipodes de la commercialisation des vins. “3C” (diminutif attribué par les initiés) parvient en effet à réunir sous une même bannière la fonction de caviste (sans offrir la proximité du détaillant de quartier, il en offre les conseils), et le leitmotiv principal de la grande distribution : le prix (sans être aussi impersonnel que les rayons des supermarchés, il assure une tarification souvent identique, parfois plus attractive). Pourtant, la raison d’être originelle de cet entrepôt est bien celle d’une base logistique destinée à la restauration francilienne. L’objectif : donner aux restaurateurs la possibilité de présenter sur leurs cartes des vins de renoms devenus très onéreux, sans pour autant porter le stock. Pour faciliter l’achat de grands vins à l’unité et permettre un panachage personnalisé, l’ensemble de la gamme est, dès l’ouverture, présenté en caisses ouvertes. En décembre 2002, un virage aussi involontaire que décisif va être pris à l’occasion de la première dégustation organisée dans ses entrepôts. Château Cash & Carry convie à titre amical une vingtaine de responsables de sociétés. Conséquence immédiate : le marché du cadeau société soutenu par les fêtes de fin d’année prend vite autant d’importance que celui de la restauration. Quelques mois plus tard, ces mêmes présidents et directeurs de société viennent à titre privé constituer leur cave, accompagnés de proches. Les prix sont désormais affichés “toutes taxes comprises”, la fonction logistique à destination du professionnel perdure mais devient minoritaire : 3C expérimente l’intérêt pour le parisien d’avoir à portée de périphérique son fournisseur de vins attitré. Si la clientèle a évolué au fils des mois, il en est de même du principe. La terminologie “Cash & Carry” empruntée à la langue traduisait un message adressé à des restaurateurs plutôt habitués au délai de paiement. La clientèle particulière s’est entichée de cette formule qui lui assure des prix sages sur ses étiquettes préférées. Si le paiement reste comptant, service oblige, un véritable département dédié aux livraisons a aussi été mis en place. À la demande de sa clientèle, Châteaux Cash & Carry a sensiblement étoffé sa gamme et propose plus de 250 000 bouteilles des grandes marques du vignoble français. Notre second entrepôt a ouvert en 2006, à Malakoff.” CASH & CARRY “Le deuxième établissement que nous avons ouvert est situé à Malakoff, nous précise Patrice Gurria, le Directeur de Cash & Carry, au sud de Paris, vers la Porte de Châtillon, le premier se situant au nord de Paris, Plaine Saint-Denis, en direction de l’aéroport Charles de Gaulle. L’avantage des deux magasins-entrepôts est leur proximité du périphérique, à 900 m d’une sortie. Nous avons beaucoup développé dans le premier établissement la vente aux particuliers bien sûr, mais aussi la vente aux entreprises qui viennent se fournir en coffrets et caisses de vins pour réaliser leurs cadeaux d’affaires. Dans l’entrepôt de Malakoff, beaucoup de clients habitent dans les arrondissement de Paris limitrophes (XIVe, XVe et XVIe). Nous faisons chaque mois une animation commerciale sous la forme de dégustation de crus prestigieux. J’ai été agréablement surpris par nos clients parisiens, que l’on pourrait répartir en deux grandes catégories : celle qui achète des grands crus de Bordeaux mais aussi de Bourgogne et de Champagne, une clientèle haut de gamme, qui va également acheter un Bordeaux Supérieur pour tous les jours. La seconde est une clientèle parfois un peu plus jeune, entre 35 et 55 ans, qui appréciera un Champagne de propriétaire, un vin pas trop courant qui n’est pas diffusé en grande distribution, plutôt un vin confidentiel, plus valorisant. Ce sont souvent des clients qui boivent de l’eau toute la semaine mais qui vont se faire plaisir le week-end avec des bouteilles à 30, 40, 50 euros. C’est une récréation, un vin partagé lors de rencontres entre copains qui aiment les vins artisans.”

   

Ets DUCLOT


Jean-François Moueix
3, rue Macau
33027 Bordeaux
Téléphone : 05 56 48 01 29
Télécopie : 05 56 81 18 87
Email : intendant@moueix-export.fr


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château HAUT-BOURCIER

Un vignoble de 30 ha, avec une moyenne d'âge des vignes de 15 ans, sur sol argilo-calcaire, composé de 90% de Merlot et 10% de Cabernet. Excellent Premières-Côtes-de-Blaye 2007, médaillé à Mâcon, mêlant finesse et structure, de couleur intense aux reflets noirs, avec de puissants arômes de fruits rouges et d'épices, un vin alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante. Beau 2006, élevé en fûts de chêne 12 mois, médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2007 et d'Or au Concours de Bordeaux, un vin qui sent la mûre et les sous-bois, riche en arômes, exhalant des notes sauvages et puissantes, aux tanins bien répartis, classique et corsé, de très bonne évolution. Le 2005, médaille d'Or à Paris, est de robe grenat, au nez persistant (griotte, violette), un vin très équilibré, gras, aux tanins savoureux, de bouche ample avec des nuances de mûre et de poivre, alliant une finesse tannique à une rondeur séduisante.

Philippe Bourcier
7, Coudonneau
33390 Saint-Androny
Téléphone :05 57 64 43 74
Télécopie :05 57 64 43 74
Email : sarl.bourcier@wanadoo.fr
Site personnel : www.chateau-haut-bourcier.com
 

Château MIREBEAU

Belle valeur sûre. On se fait plaisir avec ce Pessac-Léognan rouge 2007, tout en couleur et en matière, au nez subtil, avec ses notes caractéristiques et très persistantes de fumé et d'épices. Le 2006, de bouche intense, riche en couleur comme en arômes, sent les fruits cuits et les épices, un vin bien ferme en bouche, qui évolue très bien. Le 2005, médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2007, est très parfumé, puissant et complexe, au nez subtil où dominent les fruits macérés (groseille, mûre), un vin de bouche ample, avec une finale délicatement épicée, de belle structure, de garde.

Cyril Dubrey

33650 Martillac
Téléphone :05 56 72 61 76
Email : contact@chateau-mirebeau.com
Site personnel : www.chateau-mirebeau.com
 

Château d'ARDENNES

Savoureux Graves rouge 2007, issu de vignes traitées sans produits chimiques, de belle robe grenat, de bonne base tannique, gras, souple et charnu, au nez dominé par le cassis, le cuir et les sous-bois. Le 2006, riche en couleur, est harmonieux, au nez de petits fruits rouges caractéristiques (pruneau, cerise noire), dense et velouté, de bouche complexe. Beau 2005, de belle couleur pourpre, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée, un vin charpenté, très classique. Le 2004, de bouche pleine, est ample et velouté, d'une belle concentration mais très fin. Joli Graves blanc 2008, alliant puissance et finesse, au nez de fleurs et de pamplemousse, tout en bouche.

François Dubrey

33720 Illats
Téléphone :05 56 62 53 80 et 06 08 99 27 95
Télécopie :05 56 62 43 67
Email : contact@chateau-ardennes.com
Site personnel : www.chateau-ardennes.com
 

CHATEAU LE TUQUET

Le Tuquet et son Vignoble figurent déjà sur les cartes royales de belleyme au début du XVIIIe siècle. La chartreuse fut construite vers 1730 (façade sud de Victor Louis). Dans la première édition du Féret (Ch. Cocks 1868) Le Tuquet est classé premier vin de la commune de Beautiran, ce qui sera confirmé par les éditions successives jusqu'à aujourd'hui. A la fin du XIXe siècle, le domaine appartient à la famille du Père de Foucauld qui y séjournera à plusieurs reprises avant son départ pour le Maroc. Il a appartenu ensuite à une grande maison du négoce bordelais, puis fût racheté en 1963 par la famille Ragon, actuellement propriétaire. D'importants travaux ont été faits dans les chais en 1991 : 3 200 hl de cuverie inox supplémentaires, construction d'un nouveau chai à barriques, thermorégulation de l'ensemble de la cuverie et climatisation des locaux de stockage. Faites-vous plaisir avec ce superbe Graves rouge, de robe grenat, au bouquet subtil et intense à la fois, aux notes de sous-bois et de fruits rouges mûrs, de bouche ample et fondue, tout en charme, de garde. Très joli Graves blanc, bien typé par son Sémillon (95%), bien fruité, au nez de petits fruits frais, régulièrement charmeur.

Paul Ragon

33640 Beautiran
Téléphone :05 56 20 21 23
Télécopie :05 56 20 21 83
Email : chateauletuquet@vinsdusiecle.com
Site : chateauletuquet

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
Ets DUCLOT

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE
Château HAUT-BOURCIER
Château MIREBEAU
Château d'ARDENNES
CHATEAU LE TUQUET

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CLASSEMENT BORDEAUX SUPERIEUR
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BÉCHEREAU
BOSSUET
BRAN DE COMPOSTELLE
CRAIN
LISENNES
PARENCHÈRE
THURON
BELLEVUE-FAVEREAU
BOIS NOIR
BRAGUE (BX)
CANTEMERLE
LE GRAND VERDUS
PIERRAIL
PIOTE
GADRAS (BX)
GRANDE CHAPELLE
HAUT-CRUZEAU
LAGRANGE LES TOURS
LESTRILLE CAPMARTIN
PANCHILLE
PASCAUD
PEYFAURES
LA VIEILLE TOUR
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BOUTILLON
CORNEMPS
DUCLA
GASSIES-GAUTEY (BX)
GAYON
LAUBERTRIE (BX)
LUGAGNAC
SIRON
AUX-GRAVES -DE-LA-LAURENCE
BERNADON (BX)
BONHOSTE
CHATAIGNERAIE
ENTRE-DEUX-MONDES
GABACHOT
LAJARRE
LAUDUC
MALEDAN
PENIN
PERAYNE
PRIEURÉ MARQUET*
BLANCHET
BELLE GARDE
BRAS D'ARGENT
(FERRAN (Bx))
TUILERIE du PUY



DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
(ELIXIR de GRAVAILLAC*)
(HAUT MALLET*)
(TROCARD*)
CAZENOVE*
FRACHET
GALAND
LA GALANTE
CANET (BX)
COMMANDERIE DE QUEYRET
HAUT-BRANA
LAMOTHE VINCENT
L'HERMITAGE
LAVILLE
(SÉNAILHAC)
VRAI CAILLOU
BOUILLEROT
LA CAPELLE
(DENIAS (BX))
(CROIX DE ROCHE*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CROIX QUEYNAC
FONTENILLES (BX)
FONT-VIDAL (BX)
GRAND-MONTEIL*
LES MARÉCHAUX (BX)
FRANQUINOTTE (BX)
LE MAINE MARTIN
VIEUX CARREFOUR*
FARIZEAU (BX)
CAVE DE GÉNISSAC
HAUT-NADEAU
LASCAUX
MAISON NOBLE
La MARÉCHALE
BRANDE-BERGÈRE*
FAURES (Bx)*
(L'ESCART*)
(SAINT-SEURIN-LEVIAC (Bx)*)

TROISIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
(MAUBATS)
(PEYAU)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BOUCHET (BX)
UNION DE LUGON

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Edition du 06/04/2010
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