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Votre Gironde |
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| Edition du 06/11/2012 | |
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Guide des vins de Bordeaux par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine
> Le palmares des vins
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“Nous commercialisons en direct 60% de nos 
Guy, Alain et Joël Appollot
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> Nos coups de cœur de la semaine
Château L'HOSPITAL Vignoble de 8 ha sur terroir argilo-limoneux (culture raisonnée sans emploi de désherbant ni d'insecticide, vendanges manuelles, éraflage à 100%, élevage en fûts 24 mois...).
Ce Côtes-de-Bourg 2006, élevé en fûts de chêne, de belle matière, est un vin de couleur foncée, au nez puissant de cassis et de sous-bois, où la distinction s'associe à la richesse, vraiment réussi. Goûtez la cuvée Merlot Malbec 2006, de robe soutenue, au nez subtil et intense, avec ces notes de cerise mûre, de bouche fondue et puissante à la fois, qui évolue particulièrement bien.
Christine et Bruno Duhamel Earl ALVITIS 33710 Saint-Trojan Téléphone :05 57 64 33 60 Télécopie :05 57 64 33 60 Email : alvitis@wanadoo.fr |
Domaine de GRANDMAISON
Un domaine de 19 ha issu d'un terroir exceptionnel de graves siliceuses et d'argiles graveleuses parsemées de moellons calcaires.
“Le 2011 est une année où le terroir a eu toute son importance, nous explique François Bouquier. C'était une année globalement sèche où les terroirs frais ont été privilégiés. La précocité du développement de la vigne s'est confirmée tout au long du cycle. Un cycle végétatif qui s'est déroulé sans stress, avec peu de traitements, une très faible pression maladive quasi nulle au mildiou et une vigilance normale pour l'oïdium. Les vendanges ont débuté le 29 août pour finir le 20 septembre par les Cabernets-Sauvignons. Les rendements de 48 hl/ha pour les blancs et 45 hl/ha pour les rouges sont en dessous de 3 à 4 hl/ha en moyenne, ce qui est de l'ordre du raisonnable. Un bémol peut-être, la vendange sous de fortes chaleurs risque de fragiliser les vins par des phénomènes d'enzime oxydase. Restons prudents et laissons le temps faire son travail. Les vins blancs sont très réussis, très aromatiques avec de belles structures, à la hauteur des 2010, avec peut-être moins d'opulence et de mâche. Les rouges seraient plus proches des 2006 et 2008 par l'équilibre et la puissance, mais pas du niveau des 2009 et 2010. Beaucoup de satisfactions donc à attendre de ce millésime 2011”.
Belle valeur sûre avec ce Pessac-Léognan rouge 2010, riche en couleur, dense, où se mêlent la griotte et l'humus, un vin charnu, charpenté, de garde. Savoureux 2009, aux notes de fruits macérés et d'épices, gras, aux tanins très équilibrés, au charnu caractéristique, bien en bouche, de belle évolution. Le 2008, de couleur profonde, structuré, ample, avec des tanins riches et qui se fondent bien, des arômes de fruits bien mûrs (cassis, griotte...), tout en finale, prometteur également. Le 2007, de couleur grenat aux reflets violine, il est tout en bouche, avec beaucoup de structure, bien équilibré, au nez de cerise et d'humus, de charpente très élégante. Le 2006, dense, où se mêlent la griotte, la groseille et l'humus, aux tanins soyeux, est bien charnu, ample et structuré, de garde. Le 2005, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, est chaleureux, de très bonne évolution.
Beau Pessac-Léognan blanc 2010, rond, à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, puissant mais très fin, un vin tout en finale. Le 2009, avec ces arômes de fruits frais, de grillé et de fleurs, mêle nervosité et gras au palais, un vin toute en nuances et distinction. Le 2008, avec des senteurs de noisette et de chèvrefeuille, est ferme et suave, tout en harmonie, vraiment très agréable. Excellent 2007, avec cette touche d'acidité alliée à une rondeur agréable, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits mûrs et de bruyère, de bouche puissante.
Jean et François Bouquier 182, avenue de la Duragne 33850 Léognan Téléphone :05 56 64 75 37 Télécopie :05 56 64 55 24 Email : courrier@domaine-de-grandmaison.fr Site : www.vinsdusiecle.com/domaine-de-grandmaison Site personnel : www.domaine-de-grandmaison.fr |
Château les MOINES
Un vignoble de 30 ha (75% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot, avec une moyenne d'âge des vignes de 26 ans, plantées sur une bande de calcaire riche en fossiles).
Tout en bouche, cet excellent Médoc Prestige 2007, élevé en barriques, s'apprécie parfaitement actuellement, très élégant, gras et riche, au bouquet intense avec ces notes de sous-bois et de fruits rouges frais, un vin de bouche ample et fondue. Savoureux 2006, de belle robe rubis soutenu, un vin très harmonieux, complet, au nez de fruits rouges et une pointe d'épices caractéristique, charnu en bouche, tout en subtilité, un vin qui se goûte très bien aujourd'hui, de bonne garde. Le 2005, élevé en barriques, est de jolie robe grenat profond, dense et très parfumé (petits fruits rouges, cuir), avec des tanins ronds et présents, un vin équilibré qui emplit bien la bouche, aux nuances de fumé typiques, d'une belle finale.
Claude Pourreau 9, rue Charles Plumeau 33340 Couquèques Téléphone :05 56 41 38 06 Télécopie :05 56 41 37 81 Email : mail@chateau-les-moines.com |
CHATEAU DU MASSON
Les vignobles Gassies-Gautey sont l'œuvre familiale de plusieurs générations de viticulteurs (3ème), producteurs d'un merveilleux Bordeaux et pionniers parmi tant d'autres de ce terroir de l'Entre-Deux-Mers dont la réputation mondiale est reconnue. L’ensemble du vignoble s’étale sur la rive gauche de la Dordogne, réparti en zone de coteaux argilo-calcaires et de plateaux de même nature, et contiguë au fleuve d’une plaine au sol siliceux avec en fond les filons de grave de la Dordogne qui se prolongent dans le sous-sol.
Découvrez ce très beau Bordeaux rouge cuvée Passion 2009, 80% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Cabernet-Sauvignon, 5% Malbec, de belle robe pourpre, un vin généreux, dense, à dominante de petits fruits noirs et de musc, qui marie élégamment une finesse tannique à une rondeur persistante, de garde. Le 2006 se goûte actuellement très bien, à dominante de pruneau, un vin très savoureux, ample en bouche grâce à des tanins soyeux, avec des nuances de cerise noire et d’humus, de belle évolution. Excellent Bordeaux rouge Château du Masson 2009, charnu, aux senteurs de sous-bois et de groseille, riche et persistant en bouche, gras, aux tanins mûrs et savoureux. Le Bordeaux rosé Fleur du Mayne 2011, est toujours l’un des meilleurs de l’appellation, d’une belle harmonie, avec des notes de rose et de mûre, légèrement épicé, associant nervosité et suavité, de belle finale, parfait sur une terrine.
Michel et Françoise Gautey 1, le Masson 33420 Moulon Téléphone :05 57 84 52 44 Télécopie :05 57 74 98 63 Email : chateaudumasson@vinsdusiecle.com Site : chateaudumasson |
> Nos dégustations de la semaine
Château BRANAS GRAND POUJEAUX
Un vignoble de 12 ha, sur lequel on pratique la culture et la vinification parcellaire. Les vendanges sont manuelles, tri sur table vibrante, double tri manuel et encuvage gravitaire. Fermentation et élevage en barrique de chêne français, 80% de barriques neuves et 20% de barriques d'un vin. Le Moulis 2009 m'a beaucoup plu, un vin d'une belle ampleur, bien équilibré, qui sent la fraise des bois et l'humus, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche complexe. Aucune hésitation.
Justin et Carmen Onclin 33480 Moulis-en-Médoc Tél. : 05 56 58 93 30 Fax : 05 56 58 08 62 Email : contact@branasgrandpoujeaux.com www.branasgrandpoujeaux.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château COURTADE-DUBUC
Un vignoble de 8 ha, dans la famille depuis 1977. Belle demeure du XIXe siècle, avec son parc animalier où l'on peut admirer lama et alpaga.
Le Cadillac Côtes de Bordeaux cuvée Rubis 2008 (Merlot 50%, Cabernet-Sauvignon 45%, Malbec 5%), vendanges manuelles, les raisins sont triés à la réception au chai, vinification en cuves puis élevage en fûts de chêne neufs, de dix à douze mois, parfumé (cassis, myrtille), un vin classique, ample et solide, de bouche puissante, ample et fondue, d'excellente évolution. Joli Bordeaux rosé 2010, de jolie teinte, charmeur (4,50 à 8,50 € environ). Le tout explique la place dans mon Classement 2013 et évite d'hésiter.
Hubert Daron 22, chemin du Jonc
33360 Camblanes-et-Meynac Tél. : 05 56 20 77 07 et 06 82 92 79 81 Email : hubertdaron@courtade-dubuc.com www.courtade-dubuc.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château LAMOTHE-DESPUJOLS
Un vignoble de 7,5 ha bénéficiant d'un terroir de graves sableuses sur sous-sol argilo-graveleux profond (85% Sémillon, 10% Sauvignon et 5% Muscadelle, âge du vignoble supérieur à 40 ans).
Le Sauternes 2009, de robe jaune doré, dégage puissance et structure, aux arômes de fruits confits et d'épices, avec une pointe de pain brioché au palais, d'une longue finale (29 €). Le 2008, onctueux, au nez intense et frais, où dominent les fruits mûrs, les fleurs et le pain brioché, est de bouche complexe (24 €). Le 2007 est d'une très grande intensité au nez comme en bouche, onctueux, d'une grande subtilité (brioche, abricot confit), de garde (27 €). Tout en onctuosité, le 2005 est gras, aux senteurs persistantes, avec des notes caractéristiques de tilleul et d'abricot, d'une belle ampleur, riche et complexe, très persistant, de belle garde (27 €). Superbe 2003, tout en bouquet, de belle robe, dense, aux connotations florales subtiles, de bouche profonde et persistante, très fin, associant puissance et distinction (30 €). Goûtez le Sauternes Les Tourelles de Lamothe 2005, un vin puissant et complexe, où s'entremêlent les fruits et les fleurs fraîches (14 €), et ce grand Sauternes Sélection Exceptionnelle 1999, à la bouche fondue où se retrouvent des nuances de pain d'épices, un grand vin de garde, d'une longue finale (48 €). Aucune hésitation.
Marie-France et Guy Despujols 19, rue Principale
33210 Sauternes Tél. : 05 56 76 67 89 Fax : 05 56 76 63 77 Email : guy.despujols@free.fr www.lamothe-despujol.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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