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Votre Gironde |
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Edition du 03/07/2012 | ![]() |
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Guide des vins de Bordeaux par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références![]()
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine![]()
> Le palmares des vins
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Château PIERRAIL![]() Établi sur un promontoire rocheux, le Château Pierrail domine une petite vallée où serpente la Fonchotte, petite rivière qui prend sa source sur la propriété (XVIIe siècle). C'est avec la Famille Demonchaux que l'on assiste à la renaissance du Château Pierrail en 1970.
Beau Bordeaux Supérieur 2009 (85% Merlot, 15% Cabernet), une cuvée élevée en fûts de chêne, médaille d'Or au concours général Agricole Paris, riche en couleur comme en arômes, avec des nuances de fruits rouges à noyau, intense au nez comme en bouche. Goûtez le Bordeaux blanc cuvée Prestige 2010, issu des Sauvignon blanc et Sauvignon gris, ample et fleuri, au nez à dominante de fruits secs et frais, tout en bouche, très harmonieux. Il y a aussi le Bordeaux Supérieur Les Hauts de Naudon 2010, cuvée fruitée, ronde et souple dominée par le cassis.
Alice, Jacques et Aurélien Demonchaux 33220 Margueron Téléphone :05 57 41 21 75 Télécopie :05 57 41 23 77 Email : alice.pierrail@orange.fr Site personnel : www.chateaupierrail.com |
Château de VALOIS![]() Vignoble de 7,66 ha (âge moyen des vignes 25 ans, 77% Merlot, 19% Cabernet franc, 3% Cabernet-Sauvignon).
Un excellent Pomerol 2009, parfumé et complexe, avec des arômes de fruits noirs, d'épices, un vin très harmonieux, de bouche ferme, qui marie élégamment une finesse tannique à une rondeur persistante. Le 2008 est très classique, très parfumé, un vin bien typé, qui associe couleur et matière, au nez complexe à dominante de fruits frais et d'humus, bien charnu comme il le faut. Excellent 2007, dense et velouté, encore très fermé, corsé, charnu, aux tanins fermes et soyeux à la fois, typé, riche, associant structure et finesse, de belle robe intense, au nez complexe, très équilibré. Le 2006 est un vin généreux en bouquet comme en matière, aux tanins équilibrés, de belle robe pourpre soutenu, aux notes de cuir et de cassis confit. Le 2005, velouté, avec de la matière, de belle couleur soutenue, au nez où dominent les baies rouges et la cannelle, d'une belle finale, a toutes les qualités d'un grand vin de garde. Goûtez le Saint-Émilion GC Château Leydet Valentin 2009, un joli vin à dominante de pruneau et de cannelle, riche et savoureux en bouche, concentré et parfumé en finale.
Vignobles Leydet Rouilledinat 33500 Libourne Téléphone :05 57 51 19 77 Télécopie :05 57 51 00 62 Email : frederic.leydet@wanadoo.fr |
Château LA ROSE SARRON![]() L'histoire viticole de cette propriété, datant du XIXe siècle, commence il y a 25 ans. Ce domaine est racheté en 1985 par les Vignobles Roland Belloc et entièrement replanté. Actuellement, Philippe Rochet aidé par ses deux enfants Damien et Anaïs, veille à la pérennité du vignoble qui s'étend sur 35 ha, dont 25 ha de Graves rouge (5 ha destinés à la production de la Cuvée Damien, élevé 12 mois en fûts de chêne) et 10 ha de Graves blanc dont 2 ha destinés à la production de la Cuvée Anaïs, vinifiée et élevée 9 mois en fûts de chêne.
On y goûte ce Graves rouge cuvée Damien 2010, d'une couleur profonde, riche et subtil à la fois, complet, avec des tanins soyeux, parfumé (prune, poivre), d'une très belle finale en bouche, d'excellente évolution. Le Graves blanc cuvée Anaïs 2009, médaille d'Argent au concours des Vignerons Indépendants, est gras, subtil et suave, très élégant, bien persistant, d'une jolie finesse, très harmonieux en finale avec des nuances de noix fraîche et de citron. Joli Graves blanc La Rose Sarron 2011, finement bouqueté avec des notes de noisette, avec un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité. Excellent Graves rouge 2009, charpenté, élégant, aux tanins denses, tout en bouche, légèrement épicé, bien bouqueté, avec des notes de fruits mûrs. Le 2008 a bien mérité sa médaille d'Or au concours des vignerons Indépendants 2010, un vin de jolie robe rubis soutenu, dominé par des parfums de cassis et de framboise, de bouche structurée et corsée.
Philippe Rochet 33210 Saint-Pierre-de-Mons Téléphone :05 56 76 29 42 Télécopie :05 56 63 52 31 Email : contact@la-rose-sarron.com Site personnel : www.la-rose-sarron.com |
CHATEAU HAUT-SAINT-CLAIR![]() Ces propriétaires sympathiques couvent leur vignoble dont les vignes ont 35 ans. Les cépages Merlot (65%), Cabernet franc (25%) et Cabernet-Sauvignon (10%) sont associés à ce terroir argilo-calcaire et à des soins minutieux (effeuillage, raisins triés avant égrappage, macérations longues, élevage en barriques, dont 1/3 est renouvelé chaque année...).
“Le 2007 est une année de vigneron, nous dit Yannick Le Menn, il ne fallait pas partir en week-end en mai ou en juin, il fallait être au travail, c’était prépondérant ! L’été indien a bien achevé la maturation des raisins et c’est aussi grâce à notre deuxième table de tri que nous avons nettement amélioré la pureté de la matière première que nous mettons en cuves. On a oxygéné pour arrondir les polyphénols, ce qui rend les vins plus savoureux, et nos 2007 sont très satisfaisants, le vin est bien fruité, pas trop tannique, il sera agréable dans sa jeunesse, souple et très plaisant. Les 2006 et 2004 sont des millésimes plus atlantiques avec des arômes floraux, alors que 2005 et 2003 sont des vins de type plus méridional, aux arômes de fruits noirs. En fait, les 2006 et 2004 sont des vins plus “féminins”. Ils ont chacun leurs caractères propres mais ils se ressemblent car les conditions climatiques étaient similaires, deux millésimes assez classiques du Bordelais qui présentent une belle élégance et de la complexité. Ils ont été “encadrés” par des millésimes très médiatiques et c’est dommage, car je suis sûr, que, lorsque l’on ouvrira ces bouteilles, dans quelques années, on aura beaucoup de plaisir à les déguster.”
En attendant, il y a ce superbe Puisseguin-Saint-Émilion 2005, où s’entremêlent harmonieusement les épices et le cassis, un vin où la souplesse prédomine, avec ces notes très caractéristiques de cuir et de fruits légèrement confits en finale, aux tanins riches, charpenté, qui poursuit sa belle évolution. Le 2004 est très classique, coloré et corsé, aux tanins fermes et soyeux à la fois, d’une jolie concentration en bouche, aux notes de groseille, d’humus et d’épices. Remarquable 2003, de bouche classique, corsé et gras, aux tanins présents et fondus à la fois, un vin où dominent les fruits mûrs et le poivre. Savoureux 2002, avec cette bouche bien charnue et séduisante dominée par les fruits à noyau et la cannelle. Et un excellent second vin, la cuvée Moulin Saint-Clair.
Yannick et Andréa Le Menn 33570 Puisseguin Téléphone :05 57 74 66 82 Télécopie :05 57 74 51 50 Email : chateauhautsaintclair@vinsdusiecle.com Site : chateauhautsaintclair Site personnel : www.chateauhautsaintclair.fr |
Château Le BERNAT
Cette propriété de 6 ha sur sol argilo-calcaire (80 % Merlot, 20 % Cabernet-Sauvignon, vignes de 37 ans, vendanges manuelles avec tris, pas de levurage, cuvaisons de 25 jours).
Le Puisseguin-Saint-Émilion 2008, au nez complexe à dominante de fruits frais, avec des nuances d'épices et de truffe en bouche, d'une belle structure avec beaucoup d'élégance, très équilibré, chaleureux. Joli 2007, d'une belle robe de couleur intense et soutenue, d'un très bel équilibre en bouche, très riche et velouté. Très savoureux 2005, au nez intense de petits fruits rouges mûrs et d'humus, charnu et généreux, coloré, épicé en bouche, très réussi, médaille de Bronze à Paris en 2007 (12,90 € environ). Le 2004, de couleur pourpre, au nez confit, aux tanins très harmonieux, avec ses notes fumées, et une finale longue et savoureuse, a bien mérité sa médaille d'Argent à Paris, comme le 2002, également médaille d'Argent Paris 2004, aux notes persistantes de fruits mûrs (cassis et framboise) et de réglisse, un vin qui allie concentration aromatique, ampleur des tanins et distinction en bouche.
Pierre-Jean et Liliane Le Roy 1, Champs des Boys
33570 Puisseguin Tél. : 05 57 74 58 54 Fax : 05 57 74 59 02 www.chateaulebernat.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château PETIT MANGOT
Une propriété (depuis 4 générations) de 12 ha de vignes sur coteaux argilo-calcaires (70 % Merlot, 30 % Cabernet franc).
Bien apprécié le Saint-Émilion GC 2008, d'un beau rouge profond, au nez persistant, aux connotations d'humus et de petits fruits noirs bien mûrs, tout en finesse tannique, ample et de bonne structure, de garde. Le 2007, de robe rubis profond, ample et franc en bouche, aux tanins soyeux, un vin qui délivre des arômes puissants de fruits rouges bien mûrs, charnu, un vin avec des nuances épicées au palais. Le 2006, est riche, corsé, sent la fraise et l'humus, un vin velouté et typé, de belle matière, et poursuit sa belle évolution. Il y a aussi le Saint-Émilion GC Miss Petit Mangot 2008, de couleur pourpre, un vin souple, tout en bouche, bien épicé, avec des notes de groseille mûre.
Vignobles Décamps Saint-Étienne-de-Lisse
33330 Saint-Émilion Tél. : 05 57 40 25 44 Fax : 05 57 40 18 06 Email : nadia@petit-mangot.com www.petit-mangot.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château SAINT-AGRÈVES
Excellent Graves rouge 2008, avec des notes de cassis mûr et d'épices, aux tanins très harmonieux, de bouche complexe et persistante, un vin très bien élevé (7 €). Le 2007, d'une belle robe rubis prononcé, avec des arômes de framboise et de violette, est corsé, aux tanins bien mûrs, bien réussi (6,80 €). Le 2006, bien classique et puissant, un vin fin et élégant, avec de la matière, d'une belle couleur, qui développe des arômes de fruits rouges intenses, d'une jolie finale persistante (6,80 €). Le 2005, médailles de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants ainsi qu'au Concours de Bordeaux vins d'Aquitaine, de couleur foncée aux reflets noirs, aux arômes de fruits rouges et d'épices, aux tanins bien enrobés, est un vin riche et généreux, d'une belle finale aromatique (8,50 €, il les vaut bien). Le Graves blanc 2010 est franc, tout en bouche (5,50 €), d'excellente évolution comme le montre le 2003, à dominante de tilleul et de petits fruits secs, un vin puissant mais tout en finesse, de bouche intense. Joli Saint-Agrèves rosé 2010, de belle teinte, légèrement épicé, de bouche délicate (6 €). Aucune hésitation.
Earl Landry 17, rue Joachim-de-Chalup
Lieu dit Artigues
33720 Landiras Tél. : 05 56 62 50 85 Fax : 05 56 62 42 49 Email : saint.agreves@orange.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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